Transfert technologique

Coordonnateur
Ronan a une vaste expérience pour faire interagir transformateurs et chercheurs, puisqu’il est membre du SSI depuis plus de 10 ans et en assure la coordination depuis 2016. Il est à votre écoute pour s’assurer de répondre au mieux à vos besoins selon les compétences du réseau de l’INAF. Il connaît de nombreux programmes de financement et peut vous aider à identifier des leviers financiers pour faciliter la réalisation de votre projet.

Contact:
Courriel: ronan.corcuff@fsaa.ulaval.ca
Tél.: 418 656-2131 poste 407150

Directeur scientifique
Alain est un chercheur impliqué et performant : directeur scientifique du SSI, directeur de l’INAF, Alain est professeur au département de sciences des aliments de la FSAA de l’Université Laval et axe sa mission de recherche sur la fonctionnalité des protéines. Au sein du SSI, Alain s’assure de la légitimité et de la rigueur des travaux du SSI. Il apporte également son expérience dans la mise en place de projets structurants.

Chargée de projets, Innovation
De caractère dynamique et enjoué, Élodie fait bénéficier ses collaborateurs et collaboratrices de sa culture professionnelle et de ses connaissances issues de ses expériences dans différentes entreprises françaises. Au sein du SSI, elle est plus spécifiquement en charge des processus d’innovation et des activités de cocréation entre transformateurs et consommateurs. Elle s’intéresse aussi à la valorisation des coproduits dans un contexte d’économie circulaire. Élodie a d’ailleurs un don pour repérer des possibilités de maillage entre collaborateurs et créer des liens.

Chargée de projets, Formulation et Procédés
Iris se consacre au développement de produits, que ce soit dans la formulation ou les procédés. Son expérience en milieu industriel dans une multinationale lui amène sa rigueur scientifique et son désir du travail bien fait, mais toujours dans le souci de livrer un résultat attendu par le partenaire. Aimant les défis, elle ne conçoit pas ne pas pouvoir les résoudre … une personne pleine d’abnégation !

Chargée de projets, Appui aux petites entreprises
Originaire d’Italie, Nicoletta fait profiter son entourage de sa passion et de sa culture en alimentation. Au SSI, elle intervient plus spécifiquement auprès des petites structures et entreprises en démarrage, un univers qu’elle connait bien par ses expériences professionnelles antérieures. Nicoletta touche de ce fait à de nombreux domaines de la transformation alimentaire. Elle apprécie également relever des mandats précis pour des entreprises plus établies. Débrouillarde et fonceuse, elle sait trouver l’information pertinente et parler aux bonnes personnes. 

Chargée de projets, Affaires réglementaires et Formulation
Spécialiste en affaires réglementaires, ainsi qu’en hygiène et salubrité, Marie-Pascale aime faire le tour d’un dossier pour s’assurer de n’avoir oublié aucun détail important. Elle dispose aussi d’un bon réseau de contacts avec les fournisseurs d’ingrédients et d’équipements pour trouver des solutions commerciales exploitables par nos partenaires transformateurs. Elle est une travailleuse acharnée qui respecte toujours les livrables convenus.

Chargée de projets, Nutrition et Santé
En tant que nutritionniste de l’équipe, Sonia se charge de porter un regard averti sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, et sur l’intérêt d’allégations nutritionnelles. Plus ancienne membre du SSI, son expérience lui permet de proposer des solutions réalistes pour améliorer la qualité nutritionnelle ou les bénéfices pour la santé. Sonia est également experte pour analyser la qualité de la science derrière des allégations souhaitées ou affirmées afin de donner un avis utile et éclairant au transformateur. D’une efficacité impressionnante, Sonia se fait toujours un devoir de respecter ses engagements.

Professionnel de recherche, Appui aux projets
Benoît est la plus récente recrue du SSI. Sa formation en sciences des aliments lui permet de collaborer à différents projets au sein du service. Benoit apprécie d’ailleurs particulièrement travailler au laboratoire et en équipe. Sa passion pour l’alimentation l’engage pleinement dans les mandats qui lui sont confiés.

Responsable - Qualité des viandes et services techniques
Marie-Pierre est agronome de formation, titulaire d’une maîtrise en sciences animales et candidate au doctorat à l’Université Laval. Elle travaille au CDPQ depuis 2008 et occupe le poste de Responsable – Qualité des viandes et services techniques.

Dans le cadre de son travail, elle est responsable des projets de recherche touchant plus spécifiquement la qualité de la carcasse et de la viande ainsi que de l’élaboration de différentes offres de service du secteur technique. 

Elle siège sur le Comité scientifique de la Chaire Musculo.

Conseillère technique
Hélène est technologiste agricole et titulaire d’un certificat en sciences et technologies des aliments. Elle occupe le poste de Conseillère technique au CDPQ depuis 27 ans.

Elle réalise des prises de mesures aux ultrasons sur les animaux en élevage et contribue aux collectes de données dans le cadre de différents protocoles expérimentaux, incluant l’évaluation de la qualité de la viande des carcasses à l’abattoir. Elle participe également à la formation des étudiant.e.s impliqués sur les projets.